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家庭版椰蓉面包(8/8)
将温牛奶中倒入酵母搅拌均匀化开,然后把面粉、牛奶、盐、糖放入容器中用和面机搅拌均匀,放入化开的黄油继续搅拌
我的和面机不好用,我就用自己勤劳的双手在案板上不停的揉啊揉,就跟搓衣服一样,揉到面团不粘案板,揉成手套模就好了
揉成手套模以后放暖和的地方静置发酵至两倍大
等待发酵的时候,准备椰蓉馅的材料,将黄油软化,将椰蓉、白砂糖、蛋黄、黄油搅拌在一起
椰蓉馅做好啦!很香的
面团发酵至两倍大,面团戳个眼不反弹就成功了,大约两小时,取出不要揉,将面团切开分成等量剂子,剂子包上椰蓉馅,擀成牛舌状,斜向用刀切出一厘米的口
卷起表面刷上蛋液撒上白芝麻静置在烤箱里二次发酵
发酵成功后,烤箱上下火170度,烤18分钟,期间要观察面包颜色变化,好吃面包出炉啦!