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日式猪排饭（猪排丼），来大块吃肉！(18/20)
1. 鸡蛋1个、面粉和清水，搅拌均匀，面衣准备完成。
2. 猪排两面用刀背拍打。
3. 去除多余的油脂部分，否则炸的时候猪排会回缩。
4. 猪排两面撒上盐和胡椒，用手抹匀，腌制20分钟。
5. 洋葱切条。
6. 将猪排浸在面糊中，两面都沾上面糊。
7. 两面裹上面包糠，用手按压使面包糠粘在猪排上。（猜猜像哪个洲？）
8. 热锅烧油，加热至160°C，筷子放入油中有明显气泡。
9. 放猪排下去炸，先炸2分钟，不要翻动，两分钟后翻过去继续炸2分钟。
10. 切开看看断面。
11. 昆布/海带用水泡开，上火煮至沸腾。
12. 另起一个锅，加三大勺昆布高汤，用盐、生抽和料酒调味。
13. 放入洋葱，大火煮。
14. 洋葱煮到半透明的时候，放猪排。
15. 准备一个鸡蛋，用筷子稍微搅拌一下。
16. 蛋液浇在猪排上。
17. 盖上盖子，焖半分钟。
18. 猪排就完成了。
19. 准备一个碗，盛饭。
20. 码上猪排，就完成了，看这颜色和香气，很诱人吧。
1. 鸡蛋1个、面粉和清水，搅拌均匀，面衣准备完成。