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小六妈妈最爱的老北京烀饼(0/10)
棒子面和白面混合，温水搅成像疙瘩样，不要太湿
能团在一起就好了，这个步骤就是为了让大家看成型度，可以不做，保持疙瘩状就好
虾米皮锅中焙干，鸡蛋炒散，韭菜切小段
鸡蛋和到韭菜里，加一勺香油，拌匀，老北京做法讲究抓匀，让韭菜和鸡蛋香油充分融合
加入焙干的虾米皮，一起抓拌匀
加少量盐，因为虾皮是咸的，加入姜末抓匀
锅中刷少许油，用手或者刷子刷匀面疙瘩放到锅里一些
用手压开压薄压匀，一定不要厚，薄薄一层即可
开火，中小火，然后加入馅料铺匀，多一点馅料才好吃哦！
盖上锅盖，中小火5分钟，打开顺着锅边加一圈油，一定要少，只是为了让棒子面结痂变色，多了就会油腻，在盖上盖子中火3分钟，即可！自己能吃一张哈哈哈