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鲜掉眉毛：韭菜盒子(9/11)
韭菜摘净洗净控水
打3个鸡蛋搅匀， 鸡蛋液里放稍多一些的盐， 一会拌馅韭菜里就不放盐了， 这也是馅不出水的窍门之一
鸡蛋炒散， 可以用铲子再铲碎一些
韭菜切碎， 拌入食用油搅拌放置几分钟后， 再放入炒熟的鸡蛋，五香粉，鸡精拌匀， 你没看错，就这么几样调味品，成品却鲜的很。 有的人喜欢放虾皮， 我不喜欢放，破坏了韭菜和鸡蛋的纯粹。
和面的过程就略过了， 温水和面，面活软一些， 提前活好放置一旁醒面。 切成大小均匀的剂子
擀成饺子皮一样中间厚四周薄的圆饼，当然比饺子皮要大
包馅
捏花边
锅中油热后放入包好的盒子
中小伙烙2~3分钟后翻面烙另一面
出锅， 今天不小心吃了4个， 明天又得多跳半小时绳了~