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肉末土豆粒(5/8)
猪肉一小块，洗干净，把皮分割开，切成丁
猪皮切丁放一边，猪肉剁碎，也可以用绞肉机绞哦！
土豆洗干净，切丁，再洗一下，土豆很多粉，第2次洗可以避免炒的时候粘糊糊的
辣椒，蒜头，姜，切碎。葱和香菜切碎，分开放
起锅烧热，倒入花生油，放辣椒蒜头姜，爆炒出香味。再倒入肉末和猪皮丁，翻炒一下，再加盐，生抽，继续翻炒增香(不喜欢吃猪皮的可以直接丢掉)
倒入土豆丁，再加点生抽翻炒上色。(我家有没老抽了，老抽上色更漂亮) 加小半碗水（吃饭用的小碗），翻炒下盖上锅盖小火焖8分钟。土豆粒我切得小，切大一点多焖几分钟。
加点鸡精，装盘，撒上葱花香菜末
开吃啦，超级送饭，好吃得不行！ 晚上别做，否则吃得停不下来，太饱了！