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香煎巴沙鱼(5/6)
提前把鱼拿出来化冻。
用厨房纸把鱼身的水吸干。
撒少许盐和黑胡椒，盐别撒多
斜切成片，码在盘里备用。这种鱼不腥，不需要用料酒腌，料酒夺味。
不粘锅小火双面煎至金黄，火不能大，否则外熟内生。
煎好装盘，我家俩娃能吃一盘，吃完还舔盘