这次的做完后想拍照，才想起忘记拍步骤图啦先把步骤写下，下次做补充步骤图上来，厨友们多多见谅～ 1，龙利鱼或是巴沙鱼化冻后，斜切成片入盐、胡椒粉腌制后，入蛋清淀粉上浆。 2，西红柿切块备用，白菜切片，蒜苗斜切段，小葱切末，姜切片，蒜瓣拍松待用。 3，起油锅，入姜片、大葱末、蒜爆香后，放入西红柿、盐翻炒2分钟后再放入白菜，待西红柿出汁后，倒入适量开水煮沸（有金针菇的也可以放入） 4，分别放白胡椒粉和粗黑胡椒粒后煮3～5分钟后，下鱼片待浮起8分熟时下入青蒜苗段。 5，同时旁边起一个小油锅，炸香花椒粒后捞出，再接着炸香葱末后，直接将热油倒在鱼片锅中，即可完成。 这是一道可以让你多吃几碗米饭的菜式，没有味精调味一样的鲜美，让人开胃而不油腻，大人和孩子都会喜欢的一道菜式，大家动手做起来吧～～