麦蒿五花肉水饺的做法_菜谱

面粉适量少量多次加入水搅成面絮，揉成软硬适中面团，盖上保鲜膜醒发20分钟

新鲜的麦蒿摘干净，洗净焯水，去水分切碎我用的冻起来的麦蒿，化开后攥去水分切碎

搅好的五花肉＋切碎的麦蒿放入盐，味极鲜，蚝油，生抽，香油，食用油，花椒粉，鸡蛋搅拌均匀，馅就弄好了

面团醒发好后，面板上放少量面粉，放到面板上揉成光滑面团，切成4份长条

小面团揉搓成粗细均匀的长条

切成大小相等的面剂子，撒上面粉，防止粘连

每个面剂子压扁，方便擀饺子皮

小面剂子擀成厚薄均匀的饺子皮注意撒点面粉防粘，面粉也不要太多，太多了容易包不住

饺子皮中间放入适量调好的馅

捏紧封口

包好的水饺，等待下锅！水开下水饺，用笊篱捞一下，防止粘锅炸水饺后水再次开起，煮5分钟左右就可以了！全程大火

盛盘开吃

味道不错哦！快点试试吧！