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腌笃鲜(6/11)
百叶结提前泡好
准备好葱姜和咸肉
鲜五花肉
先煮咸肉和五花肉,加姜片料酒葱段。十分钟
笋切块
五花肉和咸肉切片
百叶结和春笋下锅,春笋去涩,百叶结去豆腥。煮两分钟出锅。
另起锅,加葱段姜片和咸肉,五花肉,开锅后小火1个小时。水加满。
加春笋,煮10分钟。
最后五分钟加百叶结。
出锅。