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神仙都惦记的糖醋酥肉(4/11)
先来波剧中的安利(ღ˘⌣˘ღ)
可以上菜了
瘦嫩肉一块（新鲜里脊肉最佳）
光吃肉有点腻，在里面配了点山药。
肉切成条状或薄肉片。加一汤勺料酒，少许盐，腌制10分钟左右。
腌好的肉加入一个鸡蛋，适量淀粉，少许面粉，拌匀后再加入一勺食用油。
山药先入油炸熟，中火炸制外边金黄即可。
挂好糊的肉先炸熟，中火炸制，起酥定型。
锅中放油，油热后加入葱花，番茄酱，白砂糖，白醋，小火炒制。
加入炸好的肉和山药，改大火快速翻炒，让浆汁均匀地包裹在酥肉和山药上。
出锅装盘后，把汤汁淋在酥肉上，增添口感和美感。这道酸甜可口，外酥里嫩，香而不腻的糖醋酥肉，拥有着神仙的颜值，爱情的口味。