将鸡胸肉、芹菜、胡萝卜、蟹味菇依次切碎放入碗内（可以用别的蔬菜代替，我这是前一天吃剩的蔬菜）碗内加入盐、蚝油、淀粉、醋、生抽，搅拌均匀抹在豆皮上即可。

这里我是把一整块豆皮切成四块分别裹起来，也可以不切。

豆皮上锅蒸，水开蒸十分钟即可。配上灵魂蘸料，好吃极了