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胡萝卜煎蛋(0/12)
这么长的胡萝卜洗净切成丁（越小越好），小葱洗净切丁。
胡萝卜切成这样的小条，切出来的颗粒比较小了。
切好的胡萝卜。
小葱用一半留一半。
鸡蛋打入碗里，加盐（一次加够，但注意不要咸了），用筷子把蛋打散（打成蛋液）。
倒入胡萝卜，用筷子搅拌均匀。
倒入一半葱花（葱白那一节），用筷子搅拌均匀（画圈试搅拌）。
搅拌好的蛋液。
锅里倒油（干锅倒油），油不用烧辣，大概30秒。
倒入蛋液，待蛋液成型后，再翻过来煎上面这一面，两面都成型后，把蛋饼用锅铲弄成小块（注意煎蛋时可以把火关小一点，预防煎糊）。
剪好后，铲起来，散上葱花。
成品。