焦糖杏仁最中的做法_菜谱

首先是准备材料：最中皮需要在淘宝上提前买一下，麦芽糖如果没有可以等量的换成烘焙葡萄糖浆，蜂蜜，黄油都分别称重

将所有的材料称重以后放入小奶锅中

然后开小火使其慢慢的融化，可以用勺子搅拌搅拌

直到焦糖酱逐渐的开始升温，而且细砂糖融化！温度计达到118度后关火

将125克的杏仁片倒入锅中

将杏仁片与焦糖酱搅拌均匀在锅中放凉一些

铺上一层保鲜膜，将焦糖杏仁倒在上面

然后根据自己买的最中皮长度将焦糖杏仁整形成长条形，放入冰箱冷藏使其变硬一些

然后取出来用到切成薄片（注意千万不要切太厚啊！）

将切好的焦糖杏仁放入最中皮中（放好的焦糖杏仁别高出最中皮，否则烤的时候焦糖会流出来的）效果也不好看

烤箱140度上下火烤20分钟即可！烤好的焦糖杏仁最中每一个都很漂亮！