用手动打蛋器把所有材料搅拌均匀成面糊，糖要充分融化。拿起打蛋器，面糊缓缓流下，把搅拌好的面糊放一边备用。
为了方便操作，我把面糊倒入了裱花袋里面，裱花袋下面开个小口，到时候直接挤到煎锅里面的时更成型。当然，如果没有裱花袋，也可以用勺子舀倒煎锅里，自己掌握面饼大小就好。
平底煎锅加热，里面刷一层玉米油。不要大火，要中小火。
煎锅热好后，我把裱花袋里面的面糊从上往下挤倒煎锅里面，自动成一个个小面饼了。这个时候，你可以在表面洒一点芝麻(也可以不撒，看个人口味喜好)，我的忘记拍了。煎的时候用小火慢煎，注意翻面。双面微微上色，就可以了，不要煎的过火。中途自己调节火候，要耐心点儿。
这个配方我煎了7个，煎好后摞起来，表面可以装饰一下，我放了几颗蓝莓，洒了一点糖霜，你也可以不撒。满屋子都是玉米面饼的香味，很好吃，对于我来说，甜度刚刚好。
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