准备上图食材
绿豆芽提前煮熟(其实黄豆芽口感更好,但今天没买到)
里脊肉切片,放入红薯粉、姜丝、两勺味极鲜、1勺耗油、10滴老抽,少许花生油,搅拌均匀腌制10分钟
小葱、干辣椒切段(我家干辣椒很辣,所以只用了5个)
生姜、大蒜切片
热油小火加入1勺豆瓣酱,炒出红油(一定要小火,不然豆瓣酱会糊)
水滚倒入腌制好的肉片,搅拌至每块肉片分离、变色,即可关火出锅
撒上白芝麻
准备上图食材
绿豆芽提前煮熟(其实黄豆芽口感更好,但今天没买到)
里脊肉切片,放入红薯粉、姜丝、两勺味极鲜、1勺耗油、10滴老抽,少许花生油,搅拌均匀腌制10分钟
小葱、干辣椒切段(我家干辣椒很辣,所以只用了5个)
生姜、大蒜切片