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鲫鱼豆腐汤(6/6)
鲫鱼清洗干净，用厨房纸吸干水分，两面抹上盐静待一会
葱香菜切碎备用，姜切几片，切成丝
豆腐切片
热油，放入一点姜丝，放入鱼，小火慢煎置两面金黄起焦。放姜丝，鱼身抹盐是为了不粘锅不破皮哈
鱼煎好后放剩下的姜丝，放入豆腐，大火翻炒一下，豆腐不要弄碎，然后加入适量的水，水量根据人数而定
鱼汤大火烧开转小火熬8-10分钟，汤汁会变得很浓白，漂亮极了。放入适量胡椒粉，盐，撒上葱花香菜，再煮多2分钟出锅