鸡脯肉切条，里面放料酒，生抽，盐，腌制10分钟备用

腌好的鸡脯肉里面倒鸡蛋液和面粉，搅拌均匀，让每条肉上都均匀的包裹上鸡蛋液和面粉。

起锅烧油，7成热，放入鸡脯肉炸，炸至两面金黄，开大火炸一分钟。捞出备用

调个糖醋汁，小半碗水里放番茄酱，白醋，白糖，搅合均匀。（根据自己的口味变化比例，我喜欢酸一些的所以放的醋稍微多一点）锅里放少许油热后，倒入调好的汁，水开后倒入淀粉水搅拌到黏稠，放入炸好的鸡脯肉，翻炒均匀，出锅。