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小炒山笋(1/9)
新鲜的山笋洗净、切段、装盘备用。
五花肉切片、青辣椒切段、红辣椒切段、姜蒜切片。
葱切葱花。
锅洗净擦干，倒入少量油，放入五花肉，淋入适量料酒。
五花肉炒至变色，放入姜蒜片，继续翻炒。
姜蒜爆出香味后，放备用的山笋段，淋入适量酱油调色，然后继续大火翻炒。
山笋大火爆炒至七分熟时，倒入青红辣椒段，撒入适量盐，继续翻炒。
炒至山笋完全熟透后，放入少许鸡精、蚝油调味，撒入葱花拌匀，即刻起锅装盘。
完成✅