我不会太复杂的烹饪，所以不会熬艾草汁，艾草粉和豆沙馅都是直接买的展艺的，味道很好啦！推荐和我一样不太精通的小白用我这个食谱，嘻嘻～
我手笨包的慢，所以包的头一天晚上切了笋丁分装了雪菜，雪菜也是淘宝的！笋要去掉根部老的位置只留最嫩的切小丁。安利这种保鲜袋哦，双密封的，还能写上日期方便记忆！
炒馅过程忘拍了…原谅我～笋丁要先焯一下去掉涩味，水开放一勺盐再放笋丁哦，焯5分钟捞出过凉水再沥干水份备用。锅烧热，多放些油，加少量盐先炒肉馅，再下笋丁翻炒，一定要确认笋丁炒透了，不然会涩涩的，再加入雪菜炒到雪菜有香味，因为雪菜有咸味所以尝一下再根据自己口味加些鸡精和盐，关火后放入切好的青蒜叶。
糯米粉250g，粘米粉64g，澄面72g，白砂糖46g混合。再准备15g艾草粉另装一个杯子。
准备好310ml的温水，15g艾草粉浸泡在其中的150ml中，剩下的留着和面用。
将搅拌好泡好的艾草汁倒进粉里搅拌几下再慢慢加入剩下的温水。
揉成面团，注意面团一定要软硬适中，面团平均分两份给两个馅料。如果只想包一种馅，请把面团材料用量减半！
先包豆沙馅，这个包的比较小，因为馅料成型很好包，我又吃不完太大一个的，所以面团分成25g一个
我不爱吃太甜的，所以买的是低糖的馅，已经很甜了。有水平的小姐姐可以自己做馅一定会更好吃的！
笋丁肉馅的也是同理，但是笋丁肉馅的面团要50g一个！多一点都行，一定要分的大一点，不然不好包馅，先捏成碗状在包馅不容易散哦，再网上学了一下用右手拇指顶住馅料，再用左手虎口收口，边转圈边收直到口子闭合这个方法很好用。
包好之后分开上锅蒸，听说竹笼蒸更好吃，小姐姐们有条件试一下，放个垫纸或者讲究点放些粽叶垫一下，开水上锅蒸，15分钟左右就好啦！中间记得要开盖子三四次，这样能防止塌陷！
安装App
