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凉拌小鲍鱼(3/3)
小鲍鱼清洗干净，凉水下锅，水开后5，6分钟捞出，过凉水，把鲍鱼的脏东西摘除清理干净。
葱，姜切丝，蒜切片，倒入鲍鱼里，加盐，白糖，一品鲜酱油，千万不要搅拌。
锅里放少许油，放干辣椒和麻椒，油开后倒入鲍鱼里，然后搅匀，最后放香菜点缀。