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砂锅海鲜粥(5/5)
大米泡半小时以上，捞出放入砂锅，再次加足够的水，大火烧开。
倒入少许食用油和少许芹菜丁（一般我喜欢放玉米油或者葵花籽油，花生油味道浓重，孩子不喜欢），转小火继续焖煮。
螃蟹洗干净，把腮清除，一只螃蟹分四块，我都是用小花盖蟹，所以放三四只，螃蟹太大两只就足够。大虾去须和虾线，后背开刀，两样收拾好备用。
不时地留意米有没有粘锅，顺时针轻轻搅开，待米粥六分熟就可加入螃蟹和大虾。注意搅拌，千万小火，别糊锅底。
关火前五分钟加入适量的盐，粥熟螃蟹和虾也就熟了，关火上面加入绿葱花进行点缀提味。