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鲜肉小馄饨—馄饨中的“小金鱼”(2/12)
五花肉剁成末备用
大葱切末备用
锅中放稍多一些食用油，中火烧至五六成热转小火加入2勺老抽➕3勺生抽➕1勺蚝油➕1小勺盐➕半勺白糖➕一点鸡精熬出香味儿后关火（大约2分钟即可，要不停搅拌）
葱末倒入肉末中加一勺花椒粉倒入熬好的酱汁搅拌均匀
馅儿中打入一个鸡蛋搅拌均匀（打入鸡蛋是为了让馅儿更容易抱团）
取一张馄饨皮中间放入少量馅儿料，馅儿周围涂抹一圈凉水（馅儿也不要放太多，因为买的馄饨皮薄，馅儿多不容易熟）
然后两手把馄饨皮向中间捏紧即可
几分钟的功夫一群“小金鱼”就能包好了
水开下锅中火煮5分钟左右就可以了
空碗中加2勺生抽➕1勺醋➕半勺香油➕一点盐➕一点鸡精➕一点花椒粉➕一点五香粉➕一点紫菜➕一点小香葱
浇上半碗煮馄饨的水
最后把馄饨盛入碗中就可以开吃了，一口馄饨一口汤，暖胃又暖心