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拌饭酱(4/8)
准备食材，虾仁可以选现成的速冻虾仁，我比较喜欢新鲜的虾剥虾仁。
虾仁用料酒腌制，鸡胸肉切丁加料酒淀粉腌制，春笋切丁。
热锅下少许油，先下鸡胸肉，炒到鸡胸肉泛白盛出备用。
不用洗锅，不用放油，下虾仁炒到虾仁变色盛出备用。
锅中放油，3大勺甜面酱，1勺白糖，小火熬至白糖融化。
倒水下春笋，大火烧开后转小火焖。
水少之后下鸡胸肉和虾仁，中火焖。
最后开大火收汁，收汁时不停翻炒。喜欢吃辣的可以撒点辣椒粉。