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简单酥软小糖饼(8/11)
盆中放入面粉,酵母,白砂糖;倒入温牛奶搅拌成絮状,加入食用油揉成光滑面团,盖保鲜膜醒发两倍大。
碗中放入白砂糖,面粉,白芝麻/黑芝麻搅拌均匀。
醒发好的面团成蜂窝状,放入面板揉面排气。
揉好的面团赶压成薄薄的面饼。 涂抹一层食用油,撒一层面粉,卷成面卷。
卷好的面卷分成成小块。备用
取一小块面团用手按压成饼,放入之前调好的糖。
用包包子手法做成面团,按压成饼。
做好的面饼光滑面涂抹水,撒上一层白芝麻。
做好的面饼盖保鲜膜二次醒发二十分钟。
中火平底锅烧热放入食用油,放入醒发好的面饼,盖锅盖烙至两面金黄酥脆出锅。
小糖饼外皮酥脆,里面多层松软香甜。