1、将鸡蛋蛋清分离，蛋清一定要放在无油无水的容器里。
2、在蛋黄中先后加入（先后加入）白沙糖25g，玉米油，水/牛奶，搅拌均匀。
4，将50g白砂糖分3-4次加入蛋白中进行搅拌，搅拌到如图所示就行。
5，取一半打好的蛋白放入蛋黄糊中，用z形方式或者翻拌的方式搅拌，不能画圆搅拌，防止消泡。
6，将上面拌好的蛋糕糊，倒入另一半蛋白中，建议从旁边倒，不要直接倒蛋白上，这样容易消泡，依旧用z形方式或者翻拌的方式搅拌。
7，将拌好的蛋糕糊放入纸杯中，不要放太满了蛋糕会膨胀。
8，放入烤箱中下层，先用下烤110，上烤115，烤10分钟；再用下烤140，上烤145，烤17分钟。
（我的烤箱是长帝贝贝，火力我感觉有点大，你们可以按照你们烤箱的情况稍微调一下这个温度）
安装App
