把豆角摘好，洗净。然后放到锅里焯一会，7、8 成熟捞起备用。

等豆角水份差不多干了才热锅，以免油溅起。起锅加入蒜头爆香，加入两勺橄榄菜，再把豆角倒入翻炒，等豆角微变黄就关火盛出。