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小妞爱馒头(4/7)
准备面粉和牛奶。我喜欢用温牛奶发面，牛奶隔水加热到30来度，用手试探，不烫手，温温的。
面粉400克，温牛奶240克，酵母3克，白糖40克，盐2克，一起混合，筷子搅拌成絮状。面粉的吸水性有区别，大家酌情调整面粉与牛奶的比例
力气活来了，用力反复将它揉成光滑的面团。图片这个状态，我大约揉了十几分钟，要想馒头口感好，关键点之一，在于揉面一定要揉到位
然后再切成一小块
搓成长条，记得两头大
再打一个结
放红豆，还有把尾巴按平，有人可以用牙签印一下哦，再发酵一下然后大火蒸15分钟喜欢关注我，我会给你带了不一样美食