这个时候先预热烤箱300摄氏度。然后取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中切拌，注意不要搅拌，想炒菜那样从底部翻到上面，另外一个手配合转动盆，这样更快一点
切拌好的面糊，加了抹茶粉更容易消泡，所以切拌的时候手法要轻，快，但是要混匀。最后的状态滴落下来是会堆积一起，不是直接流开的状态
300度烤一个小时，我没盖，颜色有点深但也可以接受，有一点开裂没很大影响。没发满盆是因为配方用了四个鸡蛋，而且我的模具也比较深。一般8寸戚风要满盆的话需要6个鸡蛋吧，不做蛋糕胚的话这个没什么特别影响。特殊时期少用点鸡蛋：）
倒扣一个小时冷了就可以脱模。活底模具扒拉扒拉周边，就很容易脱模了
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