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熘豆腐(5/9)
豆腐切方块后放盐,五香粉,白胡椒粉煨上
将煨好的豆腐沾上调匀的面粉和淀粉
下油锅炸豆腐
炸至四面金黄捞出
这是炸第一遍捞出来的样子,我吃一块,外皮脆脆的,直接吃我觉得也超级好吃啊
捞出后,第二次下锅炸后更脆啦
一着急,下锅图片没来及拍,用番茄酱,加上酱油,蚝油,水,水淀粉,糖,醋调汁备用,另起一锅少许油,把麻椒粒和干辣椒,葱,姜放里,然后放备用的汁冒泡后把豆腐倒里翻两下出锅
做好的样子是不是很诱人!
看着有点像肉段哈,麻辣酸甜,外焦里嫩,这个可不是一般的嫩,真的超级超级嫩,家人都说好吃!