热锅下油， 1. 下洋葱，中火翻炒洋葱变软。 2. 同时/之前肥牛焯水去血 3. 洋葱差不多软时下肥牛 4. 下料汁翻炒一会 5. 出锅前加水淀粉翻炒，大火收汁。

加点配菜更好看嘻嘻