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豹纹吐司～优雅的美味时光(16/24)
所有需要用的食材
用厨师机所有液体称重先放好然后放发酵粉
最后放上高筋面粉和奶粉
剩下的工作交给机器三档十分钟
十分钟后的状态
加入软化的黄油和盐再用高档15分钟
揉好的面团非常光滑
拿出来抻一下就会有均匀的手套膜
称一下面团重量分成两份257g白色面团盖上湿布放在一边
巧克力放入裱花袋中后放进开水了融化
把分好的大份面团加上可可粉在搅拌几分钟让面团上色均匀
混合好的面团再分出180g加入巧克力继续用手揉匀
三份不同颜色的面团就全活好了
按照自己需要的斑纹数量分成小面团我分了9份
三种不同颜色的面团分别擀成长条薄片长度要控制在吐司模具范围内
浅色的最先卷成条，然后是深色的，最外层是白色面团
封好口把整根面条卷的均匀紧实不要有气泡
所有面条准备好后码放入吐司模具中
盖上塑料袋让面充分发酵
发到模具9分满盖上盖子，烤箱提前预热十分钟放入，我的烤箱160度40分钟
出炉后凉一会
温度下来一些后均匀切片
漂亮的斑纹吐司面包
色香味俱全