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口口酥薯片鸡翅(7/16)
准备食材。
鸡翅洗净，用牙签在鸡翅两面都扎上密集的小孔。（用这种扎孔的方式，既方便鸡翅在腌制过程中入味，又能比打花刀的方式更好锁住鸡翅肉中水分的流失使鸡翅口感更嫩）
葱姜切丝，蒜切片备用。
将处理好的鸡翅放进容器中，加入葱姜蒜，加入两勺味极鲜酱油30毫升，一勺蚝油15毫升。
加入两小勺白糖约25克
抓拌均匀，给鸡翅做一个全方位按摩，每隔10到15分钟再按摩一次，使鸡翅均匀入味，如果时间允许的话，可放置冰箱隔夜腌制，这样能更好地入味。
薯片袋子拆开个小口，用擀面杖隔着袋子将薯片敲碎。
将腌制好的薯片外面均匀裹一层薄薄的淀粉。
再裹一层蛋液。
然后在薯片碎中打个滚，使机智外表沾满薯片，可以用手压一压，让它粘得更牢固。
将烤架上铺一层铝箔纸，放上包裹着薯片的鸡翅。
烤箱先调至180度，预热5分钟。
然后放入鸡翅，按照参照标准210度烤25分钟即可。
出烤箱后装盘撒少量罗勒碎提味。
香酥的薯片鸡翅就做好了。
不用一滴油，香酥好吃到爆，这种诱惑谁能抵得住？