1.肉馅加少量盐生抽搅拌均匀
2.虾仁挑去虾线,盐,胡椒粉适量,料酒1瓶盖,柠檬几滴腌制5分钟
3.香葱切碎备用
玉米油用来刷肠粉盘,每做一张都要刷一次,不刷油就会粘盘子
加入清水调成流线样,300克粉,600毫升水这样才刚刚好,用之前一定要搅拌一下,这个很容易沉淀
倒入拌好的肠粉液,加入肉末,用手轻轻晃动一下,以免沉淀
肠粉汁,一次可以多做点,任何凉拌菜都可以用,味道超香,所有食材配料都在表头有详细介绍
1.肉馅加少量盐生抽搅拌均匀
2.虾仁挑去虾线,盐,胡椒粉适量,料酒1瓶盖,柠檬几滴腌制5分钟
3.香葱切碎备用