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闯关东酱牛肉（东北版）(3/13)
把牛肉分割成小块，形状你定，开心就好。这样方便入味。
冷水浸泡两个小时，去血水。
将牛肉洗净冷水下锅，加入姜片，葱段，料酒，去腥。煮到开锅。
开锅后，打去血沫。
将焯过水的牛肉再次洗净冷水下锅。水不要太少哟。
加入姜片，葱段，香叶，八角，桂皮，草果，丁香，花椒，小茴香，再来一勺料酒。
加入耗油，酱油
加入冰糖
加入一块老北京干黄酱
适量的盐，鸡精。
盖锅大火煮至开锅，转为小火慢炖两个小时当用筷子能插入就关火浸泡三到四个小时。就大功告成了。
成品
超好吃！