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胶原满满de卤鸡爪（简易版）(3/8)
1⃣️将鸡爪洗净，去爪尖，切两半备用
2⃣️凉水下锅鸡爪➕2勺料酒➕葱➕姜片等水烧开再煮5分钟
3⃣️鸡爪出锅放冷水中备用（我是直接冷水直冲）
4⃣️煮鹌鹑蛋大概6分钟，煮熟泡冷水中，剥壳
5⃣️鹌鹑蛋用牙签插洞，有利于入味哦
6⃣️调卤水汁，这次是按卤水汁：水=1:2兑的（我口味比较淡感觉稍微咸了，建议按1:3）加入约8颗花椒，1勺蚝油，2个八角，干辣椒（不吃辣可以不加哦）
7⃣️盖盖子煮开，小火再煮15分钟
8⃣️美味出锅喽，真香，忍不住吃了好几个 我想试试冻鸡爪，准备放冰箱冰2个小时再试试