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奶香味十足的手撕吐司【一次发酵，0失败】(2/13)
除黄油外的所有材料放入厨师机（或面包机）中搅拌，和面至拉出厚膜。这里为了降低面团温度，鸡蛋，牛奶，炼奶建议提前放入冰箱冷冻。（如果没有机器，手揉也可以，就是比较累）
加入黄油，继续揉面至拉出手套膜
面团平均分成3-4份，揉圆，擀成长条，宽约10cm，长30-40cm
卷起来，用保鲜膜盖着以免表面干燥
全部卷好后，拿第一条压平，再擀成长条40cm左右，卷起来。
这个步骤再重复一次，拉丝会更好。
卷好的面团放入吐司盒中，烤箱35-40度发酵，里面放碗热水，保持湿度。发酵至六七分满，离最高处大约3cm的样子。
入炉
盖上吐司盒盖子，烤箱预热至170度，烤40分钟
组织非常细腻，一片一片撕起来超级美味，根本停不下来
噔噔噔，出炉啦，出炉后敲几下，尽快脱模
成品
我家小妞最爱的吃法~蘸草莓酱
除黄油外的所有材料放入厨师机（或面包机）中搅拌，和面至拉出厚膜。这里为了降低面团温度，鸡蛋，牛奶，炼奶建议提前放入冰箱冷冻。（如果没有机器，手揉也可以，就是比较累）