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干煸豆角(2/10)
四季豆洗净用厨房纸巾擦干水分，然后切成段备用
干辣椒切段，大蒜切片，麻椒我家里的被我前几天给磨碎了就用它了，如果你家里的是粒状的也可以
锅里多放油烧7成热如果不知道油温的就把一个豆角放油锅里冒泡就可以下其他的豆角了
中火炸至虎皮色
捞出，我炸东西一般都是用筷子往出捞不喜欢用漏勺总感觉那样油沥的不干净做出来的东西油很大，你们就用自己喜欢的方法就可以
全部捞出备用
锅里少留底油
放入干辣椒，麻椒蒜片炒香加入几滴老抽
下入炸好的豆角翻炒再加入盐，耗油，糖翻炒均匀
出锅装盘