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茶叶蛋(3/5)
鸡蛋清洗后放入水中，水开煮6分钟
鸡蛋撩出过冷水，用小勺子把壳敲碎
鸡蛋放入锅中加水没过鸡蛋，加入所有配料（香叶，八角，茴香，桂皮，干辣椒，茶叶。图片里茴香没有拍），加入一勺老抽，两小勺盐，大火煮开。
煮开后，小火煮50分钟。
盛出浇上汤汁即可。出锅就能吃，已经很入味了。剩下的可以浸在汤料里放置五六个小时，味道更浓