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地三鲜(2/7)
土豆，茄子，尖椒，洗净备用
土豆，茄子，尖椒，都是滚刀块
茄子块，放入淀粉，这样炸的时候，就不会那么吸油了
土豆，茄子，炸熟 （土豆炸至金黄，可以用筷子扎一下，能扎透就是熟了。茄子很好熟，炸至金黄就可以了）
葱姜蒜切碎备用，调一下酱汁 酱油，盐，耗油，淀粉，十三香，适量水，调匀。备用
锅内少放点油，放入葱姜蒜，尖椒，翻炒均匀
把茄子，土豆，放入翻炒，再加入刚才调的酱汁，翻炒均匀即可