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淡奶油面包(2/11)
前一天波兰种材料放一起搅拌,发酵2个小时,放入冰箱。第二天用。
发酵好的样子。
第二天,把波兰种和除黄油所有调料都放入搅拌机里。
1档1分钟,5档12分钟,然后加黄油,5分钟,揉出膜。
发酵。一个多小时。
分成8个。醒20分钟。
幹成卷起来。
这样的。
发酵变大两倍。表面刷鸡蛋液,撒黑芝麻。
烤箱175度,25分钟。
出锅。