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可爱的萌哒哒很小可爱——云朵大馒头(14/14)
材料准备
所有材料混合成光滑面团
切开面团无明显气孔
留出20克面团，剩下面团平均分成10份
每个先面团排气整圆
轻压面团
用刮板如图推压面团
一朵云朵就成形啦
留出的20乐面团分2份，分车加入红曲粉和竹炭粉，做出表情
面团抹少许水，粘上表情
发酵至1.5倍发
冷水上锅，水开后中小火蒸18分钟出锅
成品成品萌哒哒
组织很细腻