将小龙虾买回来放水里浸泡10分钟 水没过虾 加少许盐 和醋 让它自己洗个澡 反复换水两次 虾基本不是太脏了 再刷一遍剪掉虾须须那一节 去掉黑色的物质 抽虾线 背上来一刀更好入味 剪掉多余的脚 就算 准备工作完成啦 沥干水备用

起锅 倒小半锅油 给虾在油锅走一遍(心疼油的可以少放点 分两次过哈)过好的虾捞起备用

锅留底油 姜切片 独蒜横竖对半切成小坨坨 大葱切段 这里用了半根 放入锅里爆香 下酱料包 倒入过好油的下龙虾 炒其均匀

加入啤酒 接近没到虾即可 大火8分钟 不太喜欢汤的水淀粉勾芡出锅