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豆腐脑儿(9/19)
头天晚上睡觉前把香菇、木耳和黄花加入冷水泡上
早晨起来把豆浆倒入锅里加热，我买的是盒马鲜生的豆浆，比较浓稠，所以我加了一些水
这是我在某宝买的葡萄糖内脂，这个东西非常方便，一家三口的豆腐脑一次一袋刚好
取出一袋葡萄糖内脂
倒入一个比较大可以盛豆腐的容器
这时豆浆已经煮开了
趁热立刻倒入盛有葡萄糖内脂的容器中放在一边备用，不要来回晃动哦
锅内放入适量的水，我加了大概两碗水，因为我家人喜欢吃豆腐脑儿的卤，所以多加些水
取出头天晚上泡发的香菇木耳和黄花洗净
依依把东西切小一些
把淀粉加上适量水备用
把切碎的黄花木耳和香菇都放入锅里，加入盐、老抽、煮开后加一些鸡精，然后转小火后把水淀粉倒入锅内搅拌均匀
碗内把鸡蛋打散
转中火后慢慢注入鸡蛋液
待鸡蛋花慢慢浮起即可关火
把刚才做好的豆腐盛入碗内
再加上适量的卤
亦可加入一些辣椒油和韭菜花来增加香味
配上自己炸的油饼，一顿美味的早餐仅用了三十分钟