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地道的广式芋圆糖水(8/12)
1,红薯/紫薯洗净切小块,上火蒸20分钟。 2,如果碗里水太多,可以倒掉一点。
1,紫薯放碗内,加入白糖,搅拌均匀至糖溶化。 2,整个方子无需加水。 3,用勺子把紫薯压成泥,越细腻越好。
1,分次慢慢加入木薯粉,上手揉到不粘手。 2,如果太湿,可以再加点木薯粉。
1,揉成条状。 2,如果在做的过程中有干裂,手心需滴点水。
1,切成一颗颗的形状。 2,为防止粘在一起,需要撒一点木薯粉。 3,装进保鲜盒冷藏,需要吃多少煮多少。 4,紫薯芋圆大功告成。
1,红薯芋圆做法和紫薯圆一样。
1,为了家里的小朋友,特地做这些形状,很萌。
1,准备煮芋圆 烧开一锅热水,水沸腾后,加入芋圆,芋圆浮起后再煮1分钟即可。 2,芋圆捞起迅速放入事先准备好的冷水内,然后放至水龙头冲凉为止。【想要芋圆Q弹,这一步至关重要】
煮好的芋圆放入白砂糖搅拌均匀,防止粘黏。
1,根据个人口味煮好红薯/香芋。 2,捞起备用。
煮好的芋圆和香芋红薯块装入碗内,晶莹剔透,特别漂亮
加入喜欢的椰汁或者牛奶,QQ弹弹的芋圆糖水大功告成。 好吃到根本停不下来