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独家|全麦枣饽饽(3/9)
直接买现成的全麦粉就行。如果是单独的麸皮一次不要放太多，放太多馒头醒发不起来 ，蒸出来太硬不松软
面和好醒发两倍大
有蜂窝状就发好了
面团拿出揉搓排气搓成手腕粗的长条
揪成等份大的剂子
面团揉搓成圆形，按图片所示挑出一个小孔
这里我挑了六个 ，上面一个周边五个，馒头小可把枣子剪成条状，从小孔中穿过
做好后醒发半小时
醒发好后上锅蒸，大火30分钟停火焖3分钟出锅