☞取温开水·酵母，搅拌均匀，静置五分钟充分溶于水☜
☞取盆·面粉·白砂糖，搅拌均匀，抹成火山状☜
☞取酵母水，执箸搅成柳絮状，揉成光滑面团☜
☞取纱布，洗净，拧干，覆盖面盆，静置半个时辰静待发酵☜
☞取小土豆，洗净控水，铡碎丁☜
☞取精瘦肉，洗净控水，剁成肉末☜
☞取生姜，削皮，洗净控水，切碎末☜
☞取锅·植物油，上灶，起火最大档次烧至冒青烟☜
☞取肉末，煸炒至变色☜
☞取土豆碎，煸炒两分钟☜
☞取碘盐·油辣子·生抽一调羹，翻炒至土豆半熟，熄火，盛出☜
☞取发酵膨胀数倍起蜂窝眼的面，揉成光滑面团☜
☞取垫子·洒上适量面粉☜
☞取面团，搓成长条，切成等分剂子☜
☞取剂子一个，掌腹压扁，正反面沾染面粉，以擀面杖擀成需要的大小厚薄☜
☞取面皮一张·馅儿一调羹，包好☜
☞取包子生胚，底部抹一层面粉，等距摆放蒸笼内☜
☞取锅，蓄水半锅，上灶，起火最大档次烧沸☜
☞取蒸笼，封盖，上锅，蒸二十分钟即可☜
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