几点提醒大家：当归和陈皮，我就是放了图片中的量，煮好后发现放多了，汤里会喝到当归的口感微微的苦可以适量再少点。 其他的实际用量是图片的两倍左右，实测干好，可以洗油同时平衡了羊肉的膻味。

羊肉的处理：1.羊肉先用凉水冲洗，然后泡水一小时左右。 2.羊排换凉水，加少量料酒，小火烧开，去血水，冲洗干净。 3.把比较肥的羊肉挑出来，锅烧热，烧微煎一下把肥羊肉中的油煎出来，这样既可以让汤比较清爽而且羊膻味会少，同时会羊羊肉的微微焦香味。

大火烧开，小火一个小时左右。放盐之前先试一下汤会不会咸。老萝卜大多是不会咸的，但是也行你手上的干好会咸。