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满口胶原蛋白红烧鸡爪(0/5)
首先先将买来的鸡爪用冷水浸泡十分钟，泡出血水，然后再将鸡爪清洗干净，取适量水没过鸡爪，放入锅中，加入适量料酒，生姜，炖15到20分钟。
炖鸡脚的过程可以先把配料辣椒，小米椒切圈备用
鸡脚炖好后取出，筷子可以将肉搓烂为好的标准，将鸡脚放入冷水中浸泡，可以增添鸡脚的口感，泡好的鸡脚，用剪刀将脚鸡爪指甲剪掉，鸡爪一分为二，剁开备用
起锅烧油，油热后下姜蒜，炒出香味，放入鸡爪，翻炒至鸡爪变色后 ，加入 青红椒，老冰糖，老抽生抽适量，加入1/3，没过鸡爪的水，关盖炖煮十分钟左右。
汤汁微微变浓郁，加入少量食盐，起锅美味的鸡爪就完成了了