洋葱切丝或沫加一个鸡蛋拌匀，胡萝卜切丝。

煮面的同时可以炒菜，面煮5分钟后捞出过水沥干待用。先炒胡萝卜丝，出黄油后倒入洋葱鸡蛋混合物翻炒，鸡蛋熟后加生抽，白胡椒粉，2克盐继续翻炒均匀，然后加入面翻炒均匀后出锅即可。