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低糖电饭煲蛋糕(7/7)
1.准备原料:此处的杯子,就用相同大小的就行。 半杯牛奶,一杯普通面粉+玉米淀粉,三分之一杯亚麻籽油,四个鸡蛋,柠檬一个,少许白砂糖,一小点盐
2.鸡蛋黄和蛋清分离。 蛋黄里加入面粉、亚麻籽油搅拌均匀。忘记拍照了 蛋清里挤入少许柠檬汁,少许盐,用打蛋器打发至鱼眼大泡,加入白砂糖继续打,再加一次继续打至蛋清凝固
3.将三分之一蛋清倒入蛋黄糊搅拌,再将拌好的糊倒入蛋清中搅拌。快没有搅拌器,就用的不锈钢勺搅拌。
4.蛋糕糊整个搅拌至丝滑感
5.电饭煲锅底刷油,倒入蛋糕糊,震几下震出气泡。按下蛋糕键,等待40分钟。
6.到时间之后蛋糕就做好啦。
7.出锅放盘子里。 口感:蓬松,奶蛋的香味浓郁,糖放得少所以不太甜,喜欢甜的伙伴可以多放点糖,或者放几颗枣。 缺点是:气泡较多。 总体来说,第一次做蛋糕,成功!